La intolerancia al gluten o celiaquía es una intolerancia permanente al gluten. Se estima que un 1% de la población padece esta enfermedad y que es más frecuente en mujeres que en hombres (proporción 2:1) Si una persona celíaca consume gluten o cualquier alimento que lo contenga creará una respuesta autoinmune que generará la inflamación y deterioro de la […]
La insulina es una hormona formada por 51 aminoácidos y su función es regular la absorción de azúcar (glucosa) de las células. Todos la generamos de forma natural. El páncreas es el órgano que se ocupa de sintetizar la insulina. Lo hace en las células beta de los islotes de Langerhans. ¿Cuándo se produce insulina? […]
La vitamina D3 (colecalciferol) se forma a partir de su precursor 7-dehidrocolesterol en la piel por radiación ultravioleta. Aunque también puede ser obtenida a través de los alimentos o por medio de suplementación. En el hígado, la vitamina D3 se hidroxila para formar 25-hidroxivitamina D3, que se metaboliza a su metabolito activo 1,25-dihidroxivitamina D3 en […]
Hoy te contamos todo sobre el SIBO, que hace referencia a un sobrecrecimiento de bacterias localizado en el intestino delgado.
