¿Te suena este nombre? Últimamente lo vemos en redes sociales, lo comparten y publicitan l@s influencers y se habla mucho de esta bebida. También se le llama “té de hongos de kombucha”. Sí, es una bebida. Una bebida saludable que se obtiene mediante la fermentación que realizan una serie de microorganismos. Los ingredientes básicos de […]
La vitamina D es una vitamina liposoluble, esto significa que se disuelve en grasas y aceites. Tiene un papel muy importante en diferentes funciones del organismo como actuar como vehículo para la absorción de calcio y también la del fosfato. Por lo que tiene gran importancia a la hora de asegurar un correcto desarrollo y […]
Cuántas veces habremos escuchado en consulta “ya no tomo leche de vaca” o “tomo leche sin lactosa” o “la leche me sienta mal”. ¿Por qué hacemos estos cambios en la alimentación de manera personal?. La intolerancia a la lactosa es muy común en la población occidental. La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de […]
Si habéis oído hablar del nutriscore sabréis que es el sistema de etiquetado nutricional frontal elegido en nuestro país para facilitar información nutricional más clara a los usuarios. Nos aporta información sobre la composición nutricional del alimento mediante una escala de 5 colores y niveles con letras que indican el producto más favorable en términos […]
Bajo este lema “El azúcar mata”, el ministerio de de Consumo lanzó una campaña con el objetivo de sensibilizar y concienciar acerca del consumo del azúcar en la población española. Lo hicieron el pasado 9 de octubre, coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación. No es que el consumo de azúcar mate, sino el […]
Hay momentos en los que nos apetece desayunar o acompañar el café o la infusión con algo dulce, algo diferente a lo que solemos acostumbrar, pero a la vez que sea saludable. A veces por falta de tiempo acudimos a productos que ya están elaborados, que generalmente son alimentos ultraprocesados y en su composición nutricional […]
